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Meursault 1er Cru “Perrières” Olivier Leflaive 2013

Meursault 1er Cru “Perrières” Olivier Leflaive 2013

92,80 / unité

Meursault 1er Cru – Bourgogne Blanc

« Personnage incontournable de la Côte de Beaune, Olivier Leflaive a construit au fil des ans, avec la complicité de son œnologue Franck Grux, une maison sérieuse. Les vins sont de belle facture, offrant un côté abordable et une jolie définition. La gamme, construite entre achats de raisins et vignobles en propriété, est solide. »
La Revue du Vin de France

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Histoire

En octobre 1984, Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce. Ce n'est nullement une rupture avec le prestigieux domaine Joseph Leflaive mais plutôt une nouvelle orientation, une nouvelle aventure. Tout a commencé avec la demande d’un importateur Américain de renom recherchant des vins de Meursault et Chassagne-Montrachet. Le domaine familial ne possédant ni vignes dans ces appellations ni la capacité matérielle à vinifier plus de raisins, Olivier créé sa société d’éleveur vinificateur sous son nom. Son idée, unique en Bourgogne, est d’acheter du raisin et des moûts, de les vinifier et de les élever selon les méthodes du domaine familial pour les vendre ensuite en primeur. Il n’est pas le seul à croire à ce pari fou, plusieurs personnalités se greffent au projet : son frère, Patrick, contribue au soutien financier en devenant co-actionnaire, son oncle, Vincent, investisseur et conseiller, le met en relation avec les viticulteurs et enfin Jean-Marc Boillot qui vinifie pour la maison de 1984 à 1988. Ensemble, ils vont donner naissance au négoce « haute-couture » !

Terroir

Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de chardonnay que complètent des achats de raisins (environ 103 hectares) pour une suite de vins qui donne le vertige : 8 Grands Crus et plus de 40 Premiers Crus dans les plus prestigieuses appellations de Bourgogne comme Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Chablis, Mercurey, Nuits-Saint-Georges ou encore Pommard.

Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins, c'est à dire à partir d'un vignoble aussi bien situé qu'entretenu.

Vinification et élevage 

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100 % raisins entiers, collés et filtrés. Les vins vins sont ensuite élevés pendant 12 mois dans des fûts d'un vin.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Culture

Raisonnée

Encépagement

100% Chardonnay

Vendanges

Manuelles

Couleur

Millésime

Volume

75 cl

Format

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Goût

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Avis

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