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Château La Mondotte 2019

Château La Mondotte 2019

138,60 / unité

1er Grand Cru Classé B – Saint-Emilion

« La qualité des argiles de La Mondotte, combinée à l’âge exceptionnel de ses vignes (60 ans en moyenne) donnent naissance à un vin profondément marqué par son terroir. »
Propriétaire Canon La Gaffelière

Ce petit morceau de terre est voisin de Troplong Mondot et des “trois Pavie” (Pavie, Pavie Macquin et Pavie Decesse).

Un vin soyeux et puissant, à l’inégalable finesse, et d’une très grande minéralité.

Autres millésimes

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Histoire

Même s’il est déjà fait mention de la parcelle de la Mondotte dans de nombreux ouvrages centenaires, il n’a pas été jugé digne d’intégrer la cadastre de Canon-la-Gaffelière lors du classement de 2006. Malicieusement, Stephan von Neipperg en a donc profité pour créer un cru à part, et faire un joli pied de nez à la commission de classement. Commission qui, en 2012, n’a pu que reconnaître l’expression puissante, dense et équilibrée de ce cru et donc l’élire premier grand cru classé.

Terroir

Les sols, constitués d’argiles très limoneuses, reposent sur un substrat rocheux. Cette structure de terroir, peu profonde et pauvre, engendre une excellente régulation hydrique et favorise l’enracinement profond de la vigne. Le drainage naturel, allié à l’ensoleillement exceptionnel dont bénéficie le vignoble, déterminent un terroir d’une grande précocité. Chaque année, la maturation du raisin, notamment du Merlot, s’opère dans les conditions les plus favorables.

Vinification et élevage 

La vinification est conduite en cuves bois thermo-régulées avec une cuvaison de 28 à 35 jours selon les millésimes. L'extraction se réalise par pigeage pneumatique. La propriété effectue une fermentation malolactique et un élevage à 100% en barriques neuves sur lies fines, dont la durée moyenne est de 18 mois. Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes, préludent la mise en bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Classement

1er Grand Cru Classé B

Culture

Bio

Encépagement

25% Cabernet Franc, 75% Merlot

Taille du vignoble

4,5 hectares

Production annuelle

20 000 bouteilles

Vendanges

Manuelles

Couleur

Millésime

Volume

75 cl

Note

Format

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Goût

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