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Carruades de Lafite 2019

Carruades de Lafite 2019

330,00 / unité

1er Grand Cru Classé – Pauillac

« Loin d’être un “modèle réduit” de Lafite, Les Carruades prennent leur envol »
Guide Hachette

La sélection extrême des lots permet de concevoir la plus belle expression de ce Second Vin de Château Lafite.

Carruades de Lafite fait preuve d’une pureté et d’un bel éclat aromatique : une caractéristique liée à l’alternance des journées ensoleillées et des nuits fraîches propices à l’expression aromatique.

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Histoire

Bien que l'histoire du vignoble de Lafite soit très ancienne et qu'il y ait déjà eu des plants de vigne sur la propriété, c'est avec Jacques de Ségur que s'établit la réputation de Lafite comme grand domaine viticole, en structurant le vignoble à la fin du XVIIe siècle.

En 1695, le fils héritier de Jacques de Ségur, Alexandre, épouse l’héritière du Château Latour. Cette union donne naissance à Nicolas-Alexandre de Ségur. Ce dernier forge au début du XVIIIe siècle le prestige et la renommée de Lafite.

L'origine du nom des Carruades vient du « plateau des Carruades », nom de lieu d’un ensemble de parcelles jouxtant la croupe du Château, acquises en 1845 par Château Lafite. Ce nom est alors repris pour le Second Vin de Château Lafite, initialement appelé « Moulin des Carruades » puis renommé « Carruades de Lafite » dans les années 1980.

Les Carruades bénéficient d'un terroir unique et de caractéristiques proches du Grand Vin, la principale différence avec ce dernier étant la provenance des raisins. Il en ressort une identité singulière, en utilisant les raisins des vignes les plus jeunes et ceux de parcelles spécifiques destinées à la production de Carruades.

Terroir

Le vignoble de Lafite comprend trois grandes zones : les côteaux autour du Château, le plateau des Carruades contigu à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha dans la commune voisine de Saint-Estèphe. La surface est de 112 ha. Il s'agit de terres de graves fines, profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire, bien drainées et bien exposées.

Les cépages associés sont le cabernet sauvignon (70%), le merlot (25%), le cabernet franc (3%) et le petit verdot (2%).

Vinification et élevage 

L’âge moyen des vignes à Lafite est de 39 ans, néanmoins les vignes de moins de 10 ans ne rentrent pas dans la composition du Grand Vin. L’âge des vignes donnant le grand vin est ainsi plutôt de l’ordre de 45 ans en moyenne. La parcelle la plus âgée, dite « La Gravière », fut plantée en 1886.

Les techniques utilisées restent traditionnelles, elles intègrent une stricte maîtrise des rendements, une récolte à la main et de nombreux travaux réalisés manuellement tout au long de l’année. Peu ou pas d’engrais chimiques permettent à la vigne d’atteindre un âge élevé, les arrachages ne se font qu’à contre-cœur lorsque les ceps dépassent généralement 80 ans.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Classement

1er Grand Cru Classé de 1855

Culture

Raisonnée

Encépagement

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Taille du vignoble

117 hectares

Production annuelle

170 000 bouteilles

Vendanges

Manuelles

Couleur

Millésime

Volume

75 cl

Note

Format

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Goût

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